s Transgena živila

Kaj so transgena živila:

Transgena živila so gensko spremenjena živila, ki so imela spremenjeno strukturo DNK, da bi dosegla človeški namen.

Gensko spremenjena živila (GSO) ali GSO ( gensko spremenjeni organizmi ) se pridobivajo na področju transgenske biotehnologije, ki uporablja tehnike genskega inženiringa za razvoj novih organizmov, ki temeljijo na rekombinaciji DNA različnih vrst (rekombinantne DNA).

Na kratko, gensko spremenjena živila so tista, ki se nikoli ne bi mogla pojaviti naravno, ker se genetski material zadevnih vrst ne bi mešal v naravi.

Med glavnimi cilji transgenih je razvoj živil, ki lahko dosežejo večjo prehransko učinkovitost, odpornost proti škodljivcem in nižje proizvodne stroške. Posledično bi bili te transgeni proizvodi teoretično tudi cenejši za končnega potrošnika.

Kako se proizvajajo transgene hrane

Transgenski produkti so narejeni v laboratorijih, kjer so predmet poskusov z zarodki različnih vrst živil. Cilj teh raziskav je ustvariti najboljši "recept" za razvoj končnega izdelka, ki dosega cilj, ki so ga določili znanstveniki.

Vendar pa morajo raziskovalci za oblikovanje gensko spremenjenega organizma slediti vrsti korakov:

1. korak: Opredelite problem, ki motivira človekovo vmešavanje v razvoj vrste (glivice, izboljša količino pridelave, izboljša okus itd.).

2. korak: Identificirajte gene drugih vrst, ki bi lahko rešile problem. Lahko je del genetskega materiala živali, virusa, bakterije itd.

3. korak: Odstranite gen iz organizma dajalca in vsadite v DNK rastline. Od takrat naprej je treba upoštevati več bistvenih dejavnikov, kot so:

stabilnost gena;
prehranske učinke transgenskega produkta;
učinke morebitnih alergijskih reakcij;
drugi učinki, ki so nastali z vstavitvijo gena.

4. korak: Posadite nova semena in testirajte.

Vsi ti koraki bi morali zagotoviti varnost hrane in okolja, zato bi morali strogo upoštevati standarde Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) in Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO).

Kaj pravi zakonodaja?

V Braziliji je treba v skladu z Odlokom o označevanju (št. 4, 680, 24. april 2003) na hrani označiti vse živilske proizvode, ki vsebujejo več kot 1% gensko spremenjenih sestavin.

Ta identifikacija se izvede s črko "T" znotraj rumenega trikotnika. Na ta način se lahko potrošnik zaveda izvora proizvoda, ki ga zaužijejo.

Simbol transgenskega proizvoda, ki mora biti v paketu.

Živila, ustvarjena z gensko spremembo, so zaščitena s patenti. To pomeni, da bodo morali proizvajalci, ki želijo uporabiti te posebne izdelke, plačati licenčnine podjetju, ki je razvilo prvotno raziskavo.

Prednosti in slabosti transgenih živil

Obstaja veliko polemik v zvezi z raziskavami o transgenih živilih, saj obstajajo močni argumenti, ki krepijo in ovirajo napredek študij na tem področju.

Prednosti transgenih živil

Rastline lahko ustvarimo tako, da so odporne na določene škodljivce, se izogibamo uporabi pesticidov in tako zmanjšamo vpliv na okolje in zdravje ljudi;
Razviti obrate, ki proizvajajo več hrane, kar zagotavlja večjo učinkovitost proizvodov ;
S povečanjem števila proizvodnje in zmanjšanjem potrebe po uporabi agrokemikalij postanejo proizvodi za končnega potrošnika cenejši;
Transgena živila se lahko spremenijo, da imajo večjo hranilno bogastvo .

Tveganja transgenih živil

Genetske spremembe v živilih lahko povzročijo, da ljudje razvijejo bolezni, kot so alergije ali celo rak;
Okoljsko neravnovesje, če ni opravljeno po temeljiti študiji.

Glej tudi pomen Transgena.

Primeri transgenih živil

Corn

Koruza je ena najbolj zaužitih transgenih živil v Braziliji. Približno 90% vse nacionalne proizvodnje je gensko spremenjenih in obstaja več različic, ki postanejo zlasti odporne na na primer škodljivce in žuželke.

Soja

V Braziliji Nacionalna komisija za tehnično biološko varnost (CTNBio) omogoča izdelavo petih različnih variacij transgene soje. V večini teh gensko spremenjenih vrst so tolerantne na herbicide in napad žuželk.

Približno tretjina celotne proizvodnje soje v državi je transgenskega izvora.

Bučke

Obstaja nekaj sort bučk, ki so bile gensko spremenjene, da bi se uprle nekaterim vrstam virusov. Čeprav se ti transgeni bučki tržijo v Združenih državah in drugih državah, niso bili odobreni za uživanje v Braziliji.

Fižol

Embrapa (Brazilska kmetijska raziskovalna korporacija) je razvila gensko spremenjeno zrnje, odporno na virus "Golden Mosaic". Ta bolezen je eden izmed najbolj prizadetih plantaž fižola v vsej Južni Ameriki.

Transgene hrane v Braziliji

V Braziliji je dovoljeno trženje nekaterih transgenih živil, kot so koruza, bombaž in soja.

Vendar pa morajo vsi gensko spremenjeni proizvodi v državi opraviti vrsto ocen varnosti, ki jih izvajajo Nacionalni svet za biološko varnost in Nacionalna komisija za tehnično biološko varnost (CTNBio).

Ekološka živila in transgena živila

Ekoloških živil ne smemo zamenjevati s transgeniki.

GSO so gensko spremenjene, organske pa so tiste, na katere niso vplivale sintetične snovi, kot so pesticidi, pesticidi, regulatorji rasti, dodatki itd.

Za ekološka živila je značilen naravni biološki sistem, ki se popolnoma izogiba vplivom na okolje, onesnaževanju in zagotavljanju trajnostnega razvoja v kmetijstvu.

Transgene hrane so tako klasificirane kot umetno spremenjene genetske strukture. Vendar to ne pomeni, da lahko med sajenjem sprejemajo sintetične snovi, kot so gnojila in dodatki.

Več o: